すべての食品等事業者を対象にしたHACCP義務化が目前に迫っています。「HACCPって何？」「HACCPを導入するために、まず何をしたらいいの？」そんな疑問にお答えして、HACCPや工場の衛生管理についてわかりやすく解説した記事の一覧です。オージーフーズの品質管理担当者がサポートします。
こんにちは、オージーフーズ品質管理の鎌田…
食品工場、飲食店、小売店などでは様々な「…
食品期限表示（消費期限・賞味期限）を設定…
食品の品質管理は、取り扱う食品によって対…
今回は「食品衛生法等の一部を改正する法律…
食品製造現場の異物混入クレームを防止する…
続くコロナウィルスの影響から通販や宅配等…
こんにちは。オージーフーズ品質管理部の仲…
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