#食品表示のチェック業務のご依頼を承ります一覧

「凍結前加熱の有無」「加熱調理の必要性」ってなに?

冷凍食品のパッケージに、「凍結前加熱の有無」、「加熱調理の必要性」という表示があることはご存じでしょうか? その表示には、どんな意味があるのか?商品により表示のポイントがありますので、分かりやすくご紹介いたします。一緒に学んでいきましょう。

ペットフードの食品表示の表示義務項目をわかりやすく解説します

ペットフードの食品表示について具体的な例とともにわかりやすく解説します。ペットフードのパッケージや一括表示ラベルなどの食品表示義務項目は「愛がん動物用飼料の安全性の確保に関する法律」(ペットフード安全法)で定められています。食品品質管理担当者が解説いたします!

コンタミネーションとは【食品品質管理用語辞典】

食品品質管理・品質保証の専門用語「コンタミネーション」について解説します。わかりやすい用語辞典です。食品を製造する際に、原材料に「特定原材料、特定原材料に準ずるもの」を使用していなくても、製造工程上の問題により、意図せず最終加工食品に混入してしまうことを、コンタミネーションと呼びます。

米トレーサビリティ法について。対象の食品や表示方法等を解説します!

米トレーサビリティ法は、お米、米加工品に問題が発生した際に流通ルートを速やかに特定するため、生産から販売・提供までの各段階を通じ、取引等の記録を作成・保存すること、お米の産地情報を取引先や消費者に伝達することを定めた法律です。

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