#食品一括表示のわかりやすい解説記事 | ページ 3 | オージーフーズ品質管理業務サポートサービス

食品表示で確認しておくべき法律とは？食品表示のプロが解説

食品表示には食品表示法以外にも確認しなければならない法律について食品表示のプロが解説いたします。今回は10個の法律を紹介しております。わかりやすいオージーフーズ品質管理チームの食品表示講座です。

食品の分類や販売する場所によっては、食品表示法（食品表示基準）だけではなく、地方自治体の条例（東京都消費生活条例など）や公正競争規約なども確認する必要があります。今回は「はちみつ類」を例にそれぞれにどのような表示ルールがあるか見ていきましょう！

食品表示基準・酒類業組合法・酒税法等で定められているお酒（酒類）の表示ルールをまとめました。他の加工食品と異なった表示ルールがあるため、注意が必要です！

保健機能食品のうち、市販されているサプリメントやお菓子などでも目にすることが多い「栄養機能食品」について説明いたします。栄養機能食品として販売するための条件や、栄養機能食品に必要な表示事項、表示禁止事項、注意点などについてご説明いたします。

生鮮食品と加工食品の区分について、演習問題を交えながらわかりやすく解説いたします。その商品が生鮮食品にあたるか、加工食品にあたるかによって表示方法も変わっていきます。区分が難しい食品もございますので注意が必要です。

遺伝子組換え表示制度の改定をご存知ですか？2023年4月1日から新しい制度になります。今回は遺伝子組換え表示の義務表示と任意表示について解説いたします。大豆やじゃがいも等身近な食品も対象となりますので、ぜひご一読ください。

原料原産地表示の応用編になります。まとめ表示、中間加工原材料（複合原材料）、冠表示などをした際にどのように原料原産地表示をするか解説いたします。

食品には個別の商品群によっては定められた禁止表示があります。他の食品では問題がなかった表現も、別の食品では不適切となる場合もあります。その様な事にならないために、食品の禁止表示について食品表示のプロが事例を含めて解説致します。

一括表示の原材料名で多用される複合原材料について解説します！複合原材料とは？表示のルールは？省略可能なのか？について分かりやすく解説いたします！

食品に係る各自治体条例を紹介します。食品表示法（食品表示基準）以外に自治体によって定められた表示があり、その場所で販売（通信販売含む）する際には注意する必要があります。豆腐や梨の表示方法を定めている自治体もあります。食品表示を作成する際には注意してください。