食品表示法の新表示へ切り替える際の注意点として「アレルギー表示に関するルール」について、オージーフーズ品質管理の和田が解説いたします。
皆様は新表示への切替はお済でしょうか。日々の確認の中で見落としやすい食品表示のポイントについて説明させていただきます。
食品に含まれるアレルギー物質の表示は元から義務付けられていました。食品添加物に関しても同様です。
さらに、食品表示法ではアレルギー表示をする際のルールが新たに定められました。代表的なものとして下記の様な変更点がありますのでご注意ください。
アレルギー表示に関して、品質管理部WEBサイト内コラムでより詳しく解説しております。こちらの記事もあわせてご参照ください。
https://www.aussie-fan.co.jp/quality/mailmagazine/post-1490
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オージーフーズ品質管理部メールマガジン2017年11月発行号