アレルギー表示のルール【食品表示法・新表示切替のポイント】

食品表示法の新表示へ切り替える際の注意点として「アレルギー表示に関するルール」について、オージーフーズ品質管理の和田が解説いたします。

皆様は新表示への切替はお済でしょうか。日々の確認の中で見落としやすい食品表示のポイントについて説明させていただきます。

新表示の注意点：アレルギーに関する食品表示のルール

食品に含まれるアレルギー物質の表示は元から義務付けられていました。食品添加物に関しても同様です。
さらに、食品表示法ではアレルギー表示をする際のルールが新たに定められました。代表的なものとして下記の様な変更点がありますのでご注意ください。

誤）一部に小麦、乳、大豆を含む
正）一部に小麦・乳成分・大豆を含む

アレルギー表示に関して、品質管理部WEBサイト内コラムでより詳しく解説しております。こちらの記事もあわせてご参照ください。

食品表示で気にされる方も多い「アレルギー表示」について詳しく、わかりやすく解説いたします。表示しなければいけない品目のこと、発生しやすい問題のこと、品質管理スタッフが解説いたします。商品の回収等に繋がる事もありますので、記入漏れや混入等にはお気を付けください。

www.aussie-fan.co.jp

2018-03-23 17:16

食品表示法（新表示）におけるアレルギーの表示方法についてご紹介。原材料名への記載方法、代替表記と拡大表記、コンタミネーション、旧表示からの変更点など、オージーフーズの品質管理スタッフが詳しくわかりやすく解説いたします。

www.aussie-fan.co.jp

2018-09-13 13:37

食品表示の新表示切替に関して不安な点、第三者の視点でチェックしておきたい項目などございましたら、テレビ通販・通販カタログなどで様々な食品品質管理の経験が豊富な私たちのサポートサービスがお手伝いいたします。

ご相談内容に合わせてお見積もりを出しますので、まずはどうぞお気軽にお問合せくださいませ。

品質管理全般で問題がないかご不安な方は、
「食品表示・品質管理お悩み相談」（年間90,000円（税抜））にお申し込みください！　質問を何回でもお受けいたします。

また、表示等について、人手が足りない方、正確な内容になっているか不安な方は是非「食品表示チェック」「食品表示案の作成」「規格書作成代行」や「規格書照合」サービス（15,000円～）、「微生物検査」（基本3項目：4,800円）、「栄養成分分析」（基本5項目：10,000円）、「栄養成分の計算」（5,000円～）、「eBASE入力代行」サービス（20,000円～）にご依頼ください！
※BtoBプラットフォーム規格書は利用規約の関係で作成代行をお受けしかねます。

秘密保持契約を締結することも可能です。

お電話でのお問合せはこちら
TEL:03-5367-2327
（平日10:00～17:30）