容器包装リサイクル法での間違いやすい事例について
食品表示に関する法律「容器包装に係る分別収集及び再商品化の促進等に関する法律（容器包装リサイクル法）」で、識別マーク（リサイクルマーク）は対象となる特定容器包装の場合、法的に「義務」となります。容器包装リサイクル法で間違いやすい事例をわかりやすく解説します。
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栄養成分表示の数値の見方について【食事摂取基準の摂取目安より】
食品表示の栄養成分表示の義務項目と食事摂取基準の目安量について、わかりやすい例示を添えて解説します。2015年4月1日に食品表示法が施行され、一般用加工食品に栄養成分表示が義務付けられました。主な項目の数値の考え方を解説します。日々の食事の参考にしてください。
添加物の表示規定について【消費者庁通知「食品表示基準について（別添 添加物関係）」ポイント解説】
添加物の一括名表示のルールや、香料の表示、一般飲食物添加物の表示方法について、細かい規定まで把握していない方も多いのではないでしょうか。消費者庁通知「食品表示基準について（別添 添加物関係）」に記載されている内容について、その一部をご説明させていただきます。
公正競争規約とは？概要や具体例について解説します！
食品表示に関わる法律としては食品表示基準、食品衛生法、計量法などがありますが、法律以外にも「公正競争規約」で表示に関する規定があることはご存知でしょうか？今回は「公正競争規約」の概要や、「チョコレート類の表示に関する公正競争規約」を一部抜粋して具体的な内容について簡単にご説明いたします。
特色のある原材料とは？表示方法や留意事項について解説します！
「宇治抹茶使用」「北海道産」などのような、商品への「特色のある原材料」表示をおこなうにあたり、消費者の誤認を防止するために食品表示基準で規定があることはご存知でしょうか。今回のメルマガでは、「特色のある原材料」に関する表示ルールについて簡単にご説明いたします。
ドレッシングの名称の違いとは？定義や表示方法について解説します。
イタリアン、フレンチ、胡麻など、さまざまな種類が販売されているドレッシングですが、各商品のパッケージにある一括表示の名称欄を見てみると「乳化液状ドレッシング」、「分離液状ドレッシング」など、統一された表示方法がされています。その分類の定義や表示方法などについてご説明いたします。
アレルギー表示の間違いやすい注意点について再確認！
「アレルギー表示」については、どのメーカー様も細心の注意を払って作成されているかと思います。ただし、自社の取り扱い製品でよく出てくる特定原材料等については十分な知識をお持ちでも、ごくたまにしか出てこない特定原材料等については、もしかしたら見落とすリスクがあるかもしれません。今回のメルマガでは、アレルギー表示の注意点について改めてご確認頂ければと思います。
アイス類の種類の違いとは？その基準や表示方法について解説します。
夏に美味しいアイス類ですが、その商品には「アイスクリーム」「アイスミルク」「ラクトアイス」「氷菓」と、それぞれで表示が異なっています。これらの違いは何でしょうか。今回のコラムでは、その違いや関連する法律、表示方法などについてご説明いたします。
「食品添加物の不使用表示に関するガイドライン」の内容について
2022年3月末に「食品添加物の不使用表示に関するガイドライン」が策定され、商品包装への「無添加」等の記載ルールが厳格化されました。過去に問題はなかった「無添加」や「添加物不使用」の文言を使用している表示でも、内容によっては今後は表示できない可能性もございます。今回のメルマガでは、その内容と考え方について解説いたします。
「〇〇不使用」はOK？添加物の不使用表示に関するガイドラインを解説!
過去に問題はなかったから今でも「無添加」や「添加物不使用」の文言を使用している商品はありませんでしょうか？2022年3月末に「食品添加物の不使用表示に関するガイドライン」が策定され、商品包装への「無添加」等の記載ルールが厳格化されました。今回のコラムでは、その内容と考え方について解説いたします。
