オージーフーズ品質管理業務サポートサービス

「凍結前加熱の有無」「加熱調理の必要性」ってなに？

冷凍食品のパッケージに、「凍結前加熱の有無」、「加熱調理の必要性」という表示があることはご存じでしょうか？その表示には、どんな意味があるのか？商品により表示のポイントがありますので、分かりやすくご紹介いたします。一緒に学んでいきましょう。

食卓に欠かせないパンですが、｢食品表示基準」において定義や表示の仕方が、細かく定められております！今回は、商品ごとに分かりやすくご説明いたします！

朝食やランチのもう一品にお手軽でおいしい乾燥スープの表示についてご紹介いたします。食品表示基準により、様々な決まりがございますので、一緒に学んでいきましょう。

ペットフードの食品表示について具体的な例とともにわかりやすく解説します。ペットフードのパッケージや一括表示ラベルなどの食品表示義務項目は「愛がん動物用飼料の安全性の確保に関する法律」（ペットフード安全法）で定められています。食品品質管理担当者が解説いたします！

昨今、様々な種類のジャム類が販売されていますね。食品表示を行うにあたり、食品表示基準では様々な決まりがございます。今回は、具体例も挙げて分かりやすく解説していきます！！

弊社では、おせちの表示作成、表示チェックを承っております。ご希望の表示方法、お手持ちの資料に合わせたプランをご紹介いたしますので、ぜひご検討ください！ご依頼おまちしております！

食品品質管理・品質保証の専門用語「コンタミネーション」について解説します。わかりやすい用語辞典です。食品を製造する際に、原材料に「特定原材料、特定原材料に準ずるもの」を使用していなくても、製造工程上の問題により、意図せず最終加工食品に混入してしまうことを、コンタミネーションと呼びます。

皆さん、ビタミンCと聞いてどんなイメージが頭に浮かびますか？酸っぱそう！黄色！柑橘系に多く含まれている！お茶や紅茶飲料の原材料に記載されてる！などなど、色々思い浮かびますよね。今回は、様々な食品に含まれるビタミンCについてご説明いたします！

皆様から食品表示依頼作成のお問合せをいただく際に、よくあるご質問をご紹介いたします。当社の料金設定を踏まえ、どのような商品が当てはまり、料金はいくらになるのか、商品の具体例を挙げ、ご説明いたします。

名前は似ているが、実は全然違う？！「大腸菌群と大腸菌の違い」について解説します。わかりやすい用語辞典です。商品の安全性の指標となることが多い、微生物検査の3項目にも挙げられます。どんな商品に多く、検出された際の対策はどうすればよいのか一緒に学びましょう。