食品添加物の不使用表示に関するガイドライン
消費者庁は、令和4年3月30日に「食品添加物の不使用表示に関するガイドライン」を策定しました。 これにより商品パッケージなどに記載されている「無添加」、「○○不使用」という添加物表示に規制が入るようになります。 令和6年4月1日から完全施行となりますので、今一度、一緒に学んでいきましょう。
「2023年12月」一覧
ふぐの食中毒について
「ふぐは毒を持っている」ことは、みなさんなんとなくご存じかと思います。 ふぐの食中毒にあうと、どんな症状になるのか。また、ふぐは種類によって可食部位も変わっていきます。分かりやすくご紹介いたします。一緒に学んでいきましょう。
生めん類の名称について
今回は、めん加工品の「生めん類」から、抜粋して名称表示のポイントについて解説いたします。生めん類は、原材料や配合、製法により、様々な名称に分類されます。一緒に学んでいきましょう！
